Nos Plats

 

 

LE THON *- 25.00€

En tataki, risotto à l’huile de palme et légumes du moment

 

LE MAIGRE – 26.00€

Cuit en feuille de bananier, caviar d’aubergines grillés, courgettes vapeur et écume de citron

 

LE FISH & CHIPS – 18.00€

Filet de cabillaud pané, sauce tartare, frites et jeunes pousses de mesclun

 

LE VEGETAL – 14.00€

Nouilles translucides de patate douce, mélange de légumes du moment et herbes acidulées

 

LE BOEUF – 28.00€

Pièce du boucher rôtie, miettes de pomme de terre à la ciboulette, pignons de pin torréfiés et carottes fanes

 

LA CANETTE – 25.00€

Filet cuit au poivre de Timut, fenouils braisés, segments de pamplemousses et olives à l’huile

 

 

 

LE BURGER – 19.00€

Hâché de boeuf, Provolone fumé, oignons confits aux olives noires, lard grillé, tomates, roquette, pain de mie, frites et jeunes pousses de mesclun

 

 

* (Responsible Business : 1€ sera reversé à l’Association Stade Toulousain rugby Handisport
1€ from this course will be donated to the Stade Toulousain rugby Handisport Association)

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