Nos Plats

LA PINTADE – 24.00€

Suprême cuit à l’huile de champignon, fricassée de légumes dans une sauce « poulette »

 

LE VEAU – 27.00€

Filet mignon saisi, poireau brûlé, potimarron cuit à la poudre de genévrier

 

LE BOEUF – 28.00€

Pièce du boucher, pomme de terre au chorizo en feuilles à feuilles, endive braisée, jus des sucs

 

LE BURGER – 19.00€

Haché de bœuf, oignons aux lardons, sucrine, reblochon, lard, frites et jeunes pousses de mesclun

 

LE THON* – 25.00€

Tataki, navet « marteau » farcie aux champignons shimeji et algues, crème de chou kale

 

LE SAINT PIERRE – 26.00€

Filets snackés, risotto onctueux, julienne de betterave au sésame, jus de fumet beurré

 

LE FISH & CHIPS – 18.00€

Filet de cabillaud pané, sauce poudre de piments fumés, frites et jeunes pousses de mesclun

 

LE VEGETAL – 15.00€

Courge « Jack Be Little » rôtie au romarin, légumes du moment roulés aux éclats de graines

 

* (Responsible Business : 1€ sera reversé à l’Association Stade Toulousain rugby Handisport
1€ from this course will be donated to the Stade Toulousain rugby Handisport Association)

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