Nos Entrées

LE FOIE GRAS DE CANARD – 17.00€

En terrine, à la note de calavados et de vanille, patates douces mixées, abricots secs et pain d’épice

 

LE CRABE – 16.00€

En miettes, rafraîchi au pamplemousse, poireaux primeur fondants et amandes grillées

 

LE TOFU – 13.00€

En ravioles, champignons « thaï »; nage parfumée au gingembre, pâte miso et oignons bottes

 

LES GAMBAS – 15.00€                                                                                                                                                                              

Poudrées de piment d’Espelette, tartelette au yaourt, choux rouge au vinaigre de riz, pomme Granny Smith

 

LES COCOS LINGOTS – 14.00€                                                                                                                                                              

En salade, Shiitaké en « Pickles », pointes d’asperges et pain croustillant

 

LA CESAR – Petite 9.00€ / Grande 15.00€                                                                                                                                     

Salade romaine, filet de poulet, croûtons de pain frits, copeaux de parmesan et sauce césar

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    2, rue Dieudonné Costes 31700 Blagnac

    05 61 16 18 30

    lavieenrose@radissonblu.com

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